Entrée + plat + café ou Plat + dessert + café 전식 + 식사 + 커피 또는 식사 + 디저트 + 커피
전식 택 1
달강어 튀김
미니떡만두국
참치회무침
새우버섯전
식사 택 1
소고기낚지볶음
뚝배기불고기
비빔밥 (소고기/닭고기 중 택일)
디저트 택 1
녹차치즈케잌
유자치즈케잌
초컬릿케잌
식전 한입
계란말이
닭강정
식사 택 1
간장비빔라면
목살간장구이 & 볶음밥
Poulet croustillant aux miel et piment
Brochettes de crevettes laquées au yuzu
Poêlée de vermicelles coréennes aux légumes, champignons et bœuf
Marmite de riz, légumes de différents cuisson, bœuf et œuf au plat
Sauté de magret de canard aux ciboules, sauce aux morilles-jujubes
(유자,흑임자,녹차 중 택일) saveur au choix : thé vert, sésame noir, yuzu
Galettes de ciboulettes aux coquilles Saint-jacques
Poêlée de vermicelles coréennes aux légumes, champignons et bœuf
Salade épicée de dès de thon albacore aux algues
Tofu farci à la vapeur aux champignons variées, gombos et lentilles
Raviolis au faisan, champignons et cebette
Caramélisé de poulet croustillant aux miel de jujube et piment
Assortiment de tempura
Raviolis aux crevettes, porc, champignons, ciboulettes et ail frit
Brochettes de crevettes laquées au yuzu
세트
Bulgogi aux champignons et vermicelles & mini Bi-bim-bap aux légumes
Poitrine de porc ibérique marinée & son riz sauté au kimchi
특선
Sanglier à feu doux aux épices coréennes, lait de coco, lentilles, sésame noir et périlla
Marmite de riz, légumes de différentes cuisson, bœuf et œuf au plat
Sauté de magret de canard aux ciboules, sauce aux morilles-jujubes
볶음
Poulpe au bœuf épicé
Lamelles d'échine de porc épicé
찌개 & 탕
Ragoût de kimchi aux porc, vermicelles et tofu
Marmite de faisan, champignons et légumes avec bouillon de faisan aux saveurs coréens
Ragoût de bulgogi aux fofu, champignons, vermicelles et œuf
Soupe au dos de cabillaud, légumes et tofu
Travers de porc braisé au kimchi
쵸컬릿케잌
바나나를 얹은 달콤 토스트
Poire pochée dans son jus parfumé au gingembre, jujube et poivre, pignon de pin
치즈케잌 (유자, 흑임자, 녹차)
커피와 미니디저트
(orge-riz, 20%, 35cl)
16%,
Riz - ginseng - gingembre, 13%,
Framboises, 14%
Digestif, riz, 41%
1995 Charles Heidsieck
Chouilly France
75 cl
2016 Domaine des Pierres
2014 Domaine Cornu
2015 Frédéric Magnien
Bouvier 2012
Bouvier 2012
2015 Domaine Pech-Tort
Lafran Veyrolles 2010
2013 Gardiés
Auguste Clape 2002
Auguste Clape 2013
2012 Château La Nerthe
2014 Aqueria
2015 Pierre Amadieu
2015 Puisseguin
Château Voselle 2010
Château Soussans 2014
Château Teynac 2012
Château Tour de Pez 2010
2012 Château Teynac
75 cl
2017 Pascal Jolivet
Jacques Bavard 2012
2014 Domaine Faiveley
La Liquière 2015
2014 E. Guigal
Coursodon 2015
E. Guigal 2014
2016 Côteaux d'Aix en provence
2016 Châteaux de Fontvive
12 cl
2012 Jacques Bavard
2017 Pascal Jolivet
2015 Pierre Amadieu
2016 Domaine des Pierres